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- 同仁：陳怡慧行政專員
- 任職：2006.08～
- 職務：中心相關行政業務及其他交辦事項
- 聯絡：02-24622192轉5281；chenyh@mail.ntou.edu.tw
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- 同仁：林瑩祝計畫行政專員
- 任職：2011.03～
- 職務：儀器室管理、維護、教育訓練及其他交辦事項
- 聯絡：02-24622192轉5285；yclin@mail.ntou.edu.tw
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- 同仁：郭翊慧計畫專員
- 任職：2022.04～
- 職務：儀器室管理、維護、教育訓練及其他交辦事項
- 聯絡：02-24622192轉5289；X0150@mail.ntou.edu.tw
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- 同仁：黃偉誠計畫行政專員
- 任職：2015.05～
- 職務：一般採購業務、網頁管理及其他交辦事項
- 聯絡：02-24622192轉5284；wchuang@mail.ntou.edu.tw
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- 同仁：徐苓洺計畫專員
- 任職：2024.02～
- 職務：教育部「精準健康產業跨領域人才培育計畫」多元健康領域相關業務及其他交辦事項
- 聯絡：02-24622192轉5283；taaq@mail.ntou.edu.tw
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- 同仁：劉玉娟計畫組員
- 任職：2021.02～
- 職務：教育部「精準健康產業跨領域人才培育計畫」食品創新教學推動中心相關業務及其他交辦事項
- 聯絡：02-24622192轉5282；ntoufood2025@gmail.com
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- 同仁：潘亭伃計畫專員
- 任職：2025.03～
- 職務：教育部「精準健康產業跨領域人才培育計畫」食品創新教學推動中心相關業務及其他交辦事項
- 聯絡：02-24622192轉5137；ntoufood2025@gmail.com
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- 同仁：朱珮云計畫專員
- 任職：2024.03～
- 職務：教育部「精準健康產業跨領域人才培育計畫」精準農業領域相關業務及其他交辦事項
- 聯絡：02-24622192轉5286；pychu81@gmail.com
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